铁岭特色小吃是什么？

雪柳杨飞

铁岭，位于辽宁省北部，以其丰富的历史文化和独特的地理环境，孕育了许多特色小吃。以下是一些铁岭的特色小吃：
1. "铁岭锅包肉"：铁岭锅包肉以其独特的酸甜口味和酥脆的口感而闻名，是辽宁省非常有名的地方特色菜肴。
2. "铁岭豆腐脑"：铁岭豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而受到人们的喜爱。
3. "铁岭炖菜"：铁岭炖菜以猪肉、粉条、豆腐等为主要食材，味道鲜美，营养丰富。
4. "铁岭煎饼"：铁岭煎饼是一种传统的早餐食品，外皮酥脆，内里柔软，可以搭配各种调料食用。
5. "铁岭烧鸡"：铁岭烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道香浓，是铁岭非常有名的地方特色菜肴。
6. "铁岭粉蒸肉"：粉蒸肉是铁岭的传统名菜，以猪肉、米粉、辣椒等为主要食材，味道鲜美。
7. "铁岭凉粉"：铁岭凉粉是一种清凉解暑的小吃，口感滑嫩，酸辣可口。
这些小吃不仅美味，而且体现了铁岭的地方特色和文化底蕴，是游客到铁岭必尝的美食。

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1、牛肉火勺

牛肉火勺发源于铁岭地区，它的发明人是一位叫杨福的回民老人。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的火勺外表大不相同，口味也大有区别。牛肉火勺呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。

2、李记坛肉

坛肉，是东北地方别有风味的菜肴之一，它是在大炖肉、红烧肉的基础上发展起来的。东北各地坛肉馆有很多，然而，最有名的要数坐落在龙首山下的铁岭市李记坛肉了。

李记坛肉是由李学新于1918年从天津逃荒到铁岭而首创的，1989年李记坛肉申请办理了国家专利，成为铁岭市个体饮食业获国家专利的第一家。

3、大甸子羊汤

4、山蘑炖笨鸡

5、清河全鱼宴